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厄瓜多尔家常饮食烹饪方法

时间:2019-11-08 12:26来源:未知 作者:admin 点击:
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 展开全部厄瓜多尔的烹饪方法了解得还不是很详细,先把他们的饮食习惯写给你,如果要去那里生活的话相信也能很快适应,并把他们国家的食材与中华美食很好的结合起来:) 厄瓜多

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  展开全部厄瓜多尔的烹饪方法了解得还不是很详细,先把他们的饮食习惯写给你,如果要去那里生活的话相信也能很快适应,并把他们国家的食材与中华美食很好的结合起来:)

  厄瓜多尔的中部高原地区与西部沿海地区的饮食习惯有明显差别。高原地区以土豆为主食,人们最喜欢吃的是浓汁乳酪土豆汤,有时还配上鳄梨片,另外还喜欢煎土豆。

  厄瓜多尔有丰富的珍奇水果,高品质的鱼类、海鲜和品种繁多的土豆。从南到北,各种丰富的佳肴叫人垂涎欲滴,如柠檬烧虾,火烧玉米,辣汁肉块,烤乳猪和牛鞭汤。大街小巷外卖快餐的地方很多,有烤面包,甜点等丰盛的快餐,但卫生情况不容乐观。

  厄瓜多尔人常吃的食物有米饭,土豆和肉类(牛肉,鸡肉和猪肉),这样的食品一般都配辣汁。

  厄瓜多尔的煲汤是世界闻名的。一般在正餐前喝汤,有的汤配肉,土豆和奶酪;有的配鱼肉和蔬菜,还有的配在本地有名的牛鞭。

  凡是到过厄瓜多尔的人都会发现,无论你走到哪里.到处都可以闻到一阵阵扑弄的香味。原来,这股香味是从路边烤豚鼠肉摊子上传来的。

  烤豚鼠肉是厄瓜多尔人最爱吃的食品之一。除了从摊子上买来的烤豚鼠肉外,顾客还可.以买活的豚鼠回家自行烹煮,最通常的吃法是调上“炸鼠粉”放在油上炸,然后蘸了调料吃。如果是煮汤,则在汤里放些辣椒和桂皮等。豚鼠肉比牛肉含更多蛋白质,脂肪含蚤则较少。

  厄瓜多尔比尔卡班巴是长寿地区,吃豆子、薯类、玉米杂粮,比尔卡班巴的“乔乔斯”是一种有硬壳的豆子。似大豆,放在水里泡上两天,豆壳涨开,吃里而的豆子。这豆子含有丰富的蛋自质和钙。此地还出产一种叫“尤卡”的薯类和玉米及野生的谷子、稗子。

  比尔卡班巴人每到周末杀猪字羊,分给各家各户,连牛、羊的内脏也分给各家各户吃。不要担心,他们吃进肚子里的胆固醇不多,因为他们的烹调方法很特别。先在水里煮肉,把脂肪煮出来,把脂肪扔掉,光吃肉。实际摄取的胆固醇并不多。这个答案百度上就有 我想知道厄瓜多尔人的烹饪习惯 以便可以研究是个他们的烹饪产品 ,还是表示感谢

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